Saffran betyder gul

Det behövs 150 stackars krokusar för ett gram gyllene saffran, och blommorna måste plockas och rensas för hand. Det är inte så konstigt att det kostar en slant, med andra ord. Vi får vårt adventsguld från en steril krokusmutant vid namn Crocus sativus som uppstod på Kreta under bronsåldern. 

 

En riktigt snygging, eller hur? Men farlig också. I höga doser är saffran giftigt och kan till och med medföra livsfara. Beware, såhär i Luciatider!

Jag har ärligt talat aldrig fattat grejen med lussekatter. Det är för mycket bröd och för lite klet, helt enkelt. Härmed vill jag därför  därför slå ett slag för ett gäng mycket kladdigare alternativ: Vi har ju till exempel Gotlands paradrätt saffranspannkaka, den mer moderna uppfinningen saffranssemlor (med lingongrädde!), den pajliknande smarriga saffranskakan, Leilas saffrans- och romsnurror och så kladdkakan i ny, julig tappning. MUMS! Så ska saffran smaka, tycker jag!

PS: Skål!

Annonser
Etiketter: , ,

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: